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자만하지마라. - ③자만하지 마라. 2006-12-01 
보통 사람들은 부자들의 삶은 무언가 다를 것이라고 생각한다.
사는 집, 먹는 음식, 가지고 다니는 차 등
일반인들과는 뭐가 달라도 다를 것이라는 말이다.
사실 대부분의 경우 그렇다.


얼마전에 신문에서 이런 기...
주인과 손님은 동격이다. 2006-11-02 
"잠깐만요, 제가 세번이나 인사했는데 못 보셨나보죠?"
밖으로 나가는 손님을 불러 세웠다. 웬만한 가게 주인 같으면 손님의 등뒤에 대고 몇 번씩 절하는 걸 당연하게 생각할 것이다. 답례한번 제대로 받지 못하면서 말이...
자만하지마라. - ②초심을 지켜라 2006-11-02 
할리데이비슨은 가장 오래된 세계적인 오토바이 제조업체이다.
요즘 오토바이는 대부분 다기통 엔진에, 첨단기술로 무장되어 있다.
그러나 할리 데이비슨은 그렇지 않다.

현재 미국에서 가장 많이 팔리는 오토바이는 1...
외상 거래를 피하라 2006-10-09 
나는 한 곳에서 15년 이상 거래하고 있는 곳이 많다.

이런 관계는 서로간에 신뢰가 쌓여야 가능하다.

외상 거래를 하지 않는다는 나의 원칙이 여기에 중요하게 작용하는 것 같다.

특히 음식 재료는 절대 외상을 하...
자만하지마라. - ①주변 사람과 친해져라. 2006-10-09 
점포라는 배를 이끌고 나가는 선장은 바로 나다.

프로선수들을 보면 자기관리가 뛰어나다.

자신이 다치면 개인뿐만 아니라 팀에도 막대한 피해를 끼치기 때문이다.

'나 없으면 안 돼'라는 발상도 문제지만

...
뒤로 새나가는 돈을 잡아라.(1) 2006-09-01 
장사를 하다 보면 은근히 빠져나가는 돈이 많다.

장사는 잘되는 것 같은데 순이익이 남지 않을 경우

그런 상황을 의심해봐야 한다.

전기세가 다른 달보다 더 나왔다든지

물을 헤프게 썼다든지 어딘가 새는 구...
분위기가 매출을 좌우한다 – (5)우리집만의 분위기는 이름... 2006-09-01 
분위기를 좌우하는 또 다른 요소는 이름이다.

이름만 듣고도 가게의 분위기를 파악할 수 있다면 성공한 것이다.

맛이며 인테리어 등 다른 것은 다 괜찮은데

작명에서 실패한 가게는 정말 아쉽다.

한번 정한 이...
일일장부를 써라. 2006-08-01 
장사를 오래 하다 보면 월급쟁이처럼 한 달 매출이 거의 일정하게 잡힌다.

하루에 얼마 팔면 몇프로가 남고 순이익이 얼마인지도 암산으로 알 수 있다.

하지만 장사의 초보들은 눈 감고도 매출이 보이는 도사들이 아니...
분위기가 매출을 좌우한다.-(4) 나만의 인테리어 2006-08-01 
우리집 인테리어는 솔직히 말해 내가 좋아하는 분위기로 꾸몄다.

집이란 우선 주인의 마음에 들어야 하는 법이다.

가게도 내 마음에 흡족해야 장사할 맛이 난다.

잘한다는 인테리어 전문가에게 맡긴 후 호감이 안가...
분위기가 매출을 좌우한다.-(3) 10대에 맞는 장사, 30대에 맞는... 2006-07-03 
우리집의 낙서 인테리어는

10대에서 20대 초반의 젊은이들이 좋아하는 스타일이다.

마음대로 붙였다 뗄 수 있고 자신의 흔적을 남길 수 있어

요즘 아이들의 구미에 맞는 모양이다.

하지만 예전에 내 여동생이 ...
수학적 계산은 안 통한다.(1) 2006-07-03 
"그냥 식사나 하고 가세요. 입 아파서 더 이상 얘기 못 하겠어요."

1억원을 창업자금으로 준비했다며 한 아주머니가 찾아왔다.

계산에는 밝은 사람이었으나 현실적으로는 맞지 않는 얘기만 자꾸 해서

나를 피곤...
분위기가 매출을 좌우한다.-(2)작은 가게에 어울리는 인테리어 2006-06-01 
<작은 가게에 어울리는 인테리어>


그럼, 소규모 점포에 맞는 인테리어를 시작해보자.

우선 천장이 낮아야 한다.
아늑한 분위기는 작은 가게의 장점이다.
우리집 벽에는
'틈새는 아지트 같아 마음에 쏙 든다'고...
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